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Un seul plan de la demande validé par ventes, opérations et finance
La prévision de la demande et le S&OP (plan industriel et commercial) prévoient la demande et la transforment chaque mois en un plan unique de ventes, achats, production et stock. Diego analyse votre cycle et vous aide à le mettre en place et à choisir l'outil.
37 questions · résultat par dimension · gratuit
Une réunion mensuelle avec un chiffre convenu
Le S&OP est un cycle mensuel : prévision de la demande, revue de la capacité et de l'approvisionnement, rapprochement financier et une réunion où la direction décide. Les outils de planification calculent la prévision et conservent les versions du plan.
Sans ce cycle, chaque service travaille avec sa propre projection et le résultat, ce sont des ruptures sur certains produits et du surstock sur d'autres.
- 01Prévision de la demande
- 02Plan ventes et opérations
- 03Planification des stocks
- 04Revue mensuelle de direction
Processus couverts
Indicateurs du besoin d'un S&OP
Ces signes ont une cause commune : aucun chiffre de demande n'est convenu chaque mois et utilisé par tous les services.
- Chaque service a sa propre prévision
- Les articles à forte rotation sont en rupture et ceux à faible rotation en surstock
- Les achats reprennent le mois précédent
- Aucune réunion mensuelle n'arrête un plan unique
- Les promotions sont lancées sans prévenir les opérations
- La finance ne peut pas prévoir la trésorerie sur un plan de ventes fiable
Profil d'entreprise pour un S&OP et cas où il ne convient pas
Cas favorables
- Fabricants et distributeurs avec des centaines de références et des saisons marquées
- Entreprises avec ruptures et surstock en même temps dans différentes familles
- Directions qui doivent projeter la trésorerie à partir d'un plan de ventes que les opérations peuvent tenir
Cas où il ne convient pas
- Vente à la commande avec des délais acceptés par le client : le plan découle du carnet de commandes
- Peu d'articles à demande stable : les règles de réapprovisionnement de l'ERP suffisent
- Entreprises qui veulent acheter un logiciel avant que les services acceptent de se réunir chaque mois
Coût d'une planification avec une prévision différente par service
Ventes perdues
La rupture d'un article à forte rotation n'apparaît pas en comptabilité, mais le client achète ailleurs.
Stock dormant
Ce qui a été acheté à l'intuition occupe l'entrepôt et la trésorerie jusqu'à sa liquidation.
Achats urgents
Sans plan convenu, le manque se règle par fret aérien ou chez le fournisseur le plus cher.
Méthode d'analyse S&OP
L'analyse suit un cycle S&OP mensuel : revue de la demande, revue de l'approvisionnement, réconciliation financière et réunion de direction qui approuve un plan unique.
Analyse en ligne
37 questions sur le cycle de planification, l'historique des ventes, la capacité et la participation des services. Le résultat montre quelle étape du cycle manque ou ne tient pas.
Échange de 30 minutes
Diego revoit le résultat avec vous et demande la prévision du dernier mois de chaque service qui en a une. Il montre ainsi leurs écarts et par quelle étape commencer le cycle.
Atelier du cycle S&OP
Une demi-journée avec les ventes, les opérations et la finance : calendrier du cycle mensuel, familles de produits planifiées, horizon, hypothèses et approbateur du plan.
Sélection et intégration
Trois cycles mensuels avec des tableurs bien construits puis, quand le cycle tient, comparaison de deux à quatre outils de planification reliés à votre ERP.
Dimensions de l'analyse S&OP
Cycle de planification
Exemple : Comment le plan utilisé par les ventes, les opérations et la finance est-il approuvé ?
Historique des ventes
Exemple : L'historique des ventes distingue-t-il ce qui n'a pas été vendu faute de stock ou vendu grâce à une promotion ?
Plan et capacité
Exemple : Où se trouve le plan de la demande ?
Lien avec achats, production et finance
Exemple : Le plan convenu arrive-t-il aux achats et à la production ?
Précision et ventes perdues
Exemple : Mesurez-vous la précision de la prévision ?
Participation des services
Exemple : Qui prépare les chiffres du plan ?
Hypothèses et changements
Exemple : Les hypothèses du plan (prix, campagnes, lancements) sont-elles consignées ?
Apports de votre entreprise à un projet S&OP
Données
- Deux à trois ans d'historique mensuel des ventes par article ou famille
- Stock actuel et délais de réapprovisionnement des fournisseurs
- Capacité de l'usine ou d'achat par famille
Personnes
- Un responsable des ventes, un des opérations et un de la finance
- Un dirigeant qui préside la réunion mensuelle et approuve le plan
Accès et documents
- Export des ventes et du stock depuis l'ERP
- Prévisions et budgets actuels de chaque service
Services de Diego dans un projet S&OP
Conception du cycle mensuel
Avec la direction, nous fixons le calendrier des quatre réunions du cycle, leurs participants, les décisions de chacune et le format du plan.
Livrable : calendrier et règles du cycle S&OP
Base de référence de la prévision
Nous nettoyons l'historique des ventes des ruptures et promotions dans les familles qui concentrent le chiffre d'affaires et mesurons la précision de la prévision actuelle.
Livrable : précision de la prévision actuelle par famille
Accompagnement des premiers cycles
Nous animons les trois premières réunions mensuelles et consignons hypothèses, décisions et écarts par rapport aux ventes réelles.
Livrable : comptes rendus de cycle avec plan approuvé et hypothèses
Choix de l'outil et intégration
Quand le cycle tient, nous comparons des outils de planification sur votre historique des ventes et relions l'outil choisi à l'ERP.
Livrable : matrice de décision et connexion aux ventes, au stock et aux achats
Périmètre
Dmunoz Group ne met pas en place de plateformes S&OP : c'est l'éditeur qui les configure. Diego travaille du côté de votre entreprise pour l'analyse, le choix, l'intégration à l'ERP et la vérification du résultat.
Plateformes que nous comparons pour un S&OP
Odoo
Odoo Inventaire avec règles de réapprovisionnement et prévision de base. C'est un point de départ quand l'ERP est déjà Odoo ; il ne remplace ni la réunion mensuelle ni une plateforme de planification avancée.
Autres plateformes reconnues
- SAP Integrated Business Planning
- Kinaxis Maestro
- o9 Solutions
- Blue Yonder Demand Planning
- Oracle Demand Management
- Anaplan
Critères de comparaison
- Prévision statistique par famille et par article, avec ajustements manuels tracés
- Versions du plan par cycle et comparaison avec les ventes réelles
- Plan d'approvisionnement avec capacité de l'usine et des fournisseurs
- Connexion à l'historique des ventes, au stock et aux achats de l'ERP
L'ordre de la liste n'implique aucune préférence. Le choix d'un outil de planification découle de l'historique des ventes par famille et du cycle mensuel déjà en place.
Systèmes avec lesquels un S&OP échange des données
Résultat de l'analyse S&OP en 37 questions
Cette analyse mesure comment votre entreprise prévoit la demande par SKU et client et comment elle convertit ce chiffre en achats, expéditions et trésorerie. Les questions décrivent des situations observables du cycle mensuel, du tableur par service au plan versionné.
Dimensions notées
- Cycle S&OP mensuel. Elle observe si les ventes, les opérations et la finance arrêtent chaque mois une version unique du plan, avec une date fixe, un responsable et un journal des modifications.
- Prévision par SKU et client. Elle observe comment la prévision est établie par SKU, canal et client principal, si l'historique distingue demande et vente et si l'erreur est analysée.
- Réapprovisionnement et capacité d'expédition. Elle observe si le plan convenu se traduit en commandes d'achat, transferts entre entrepôts et capacité de préparation et de flotte avant que le produit manque.
- Plan en valeur et trésorerie. Elle observe si le plan en unités est valorisé avec les mêmes hypothèses de prix et de campagne, et si la finance l'utilise pour projeter chiffre d'affaires, stock et trésorerie.
- Ruptures et niveau de service. Elle observe si les ventes perdues par rupture, la précision de la prévision et le niveau de service par client sont enregistrés, et si ces données sont revues dans le cycle.
Résultat remis
À la fin, vous recevez votre niveau dans cinq dimensions du S&OP et l'écart de chacune. Chaque écart s'accompagne de la première étape concrète pour votre activité de distribution.
18 questions notées et 14 questions de contexte (type d'exploitation, taille, système actuel). Les questions de contexte ne sont pas notées : elles situent le résultat face à des exploitations comparables.
Questions courantes sur un projet S&OP
Le risque habituel est d'acheter une plateforme avant que le cycle mensuel fonctionne. Nous recommandons trois cycles avec des tableurs bien construits avant de choisir un outil.
On travaille avec ce qui existe. On nettoie ruptures et promotions sur les produits qui font l'essentiel des ventes et on commence à enregistrer dès aujourd'hui ce qui manque.
Les plateformes de planification sont mises en place par leur éditeur. Diego aide à installer le cycle, définit les exigences, compare les options et relie le plan à votre ERP.
L'analyse S&OP en ligne et l'échange de 30 minutes sont gratuits. Si un atelier ou un projet est pertinent ensuite, vous recevez une proposition avec périmètre et livrables avant de décider.
Seul Diego Muñoz voit vos réponses sur prévision, plan d'approvisionnement et réunion mensuelle de consensus, pour préparer l'échange. Elles ne sont ni partagées avec des tiers ni utilisées pour des envois groupés.
Revue de votre S&OP avec Diego en 30 minutes
Faites l'analyse et réservez l'échange avec les prévisions de chaque service. Diego Muñoz vous répond en personne, à l'heure de Lima.
WhatsApp +51 919 488 260 · damunoz@dmunozgroup.com